Aller guten Dinge sind drei! Wieder in Vietnam und Kambodscha 2010
Nordvietnam, 22.10.2010 - 27.10.2010: Lecker essen in Hanoi - Bilder
Hanoi ist die heimliche Hauptstadt der Pho, einer vietnamesischen Reisnudelsuppe. Egal ob man sie Ga' (mit Huhn) oder Bo' (mit Rindfleisch isst, sie ist richtig lecker.
Pho wird hier vorzugsweise als Fruehstueck gegessen, gegen Mittag oder Abend dominieren dann eher die Fleischgerichte und Gemuese.
Neben Suppe hat die regionale Kueche natuerlich noch eine Vielzahl anderer kleiner Leckereien zu bieten, von denen es hier eine kleine Auswahl per Bild gibt.
Pho Bo'
Frische Fruehlingsrollen (ungegart) mit einer Fuellung aus Reisnudeln, Schweinefleisch, Krabben und frischen Gewuerzkraeutern
Frittierte Froschschenkel mit Knoblauch und Butter
Gebratenes Gemuese (Wasserspinat, Karotte, Zwiebel,Knoblauch usw.) in Austernsosse
Frisch gepresster Fruchtsaft (Drachenfrucht, Ananas, Orange...) und fuer den Durst ein Halida Bier
Strassenkuechen gibt es an jeder Ecke und manchmal auch ganze Strassenzuege entlang
Bun Cha - gegrilltes Schweinefleisch, hier auf Spiessen, die nach dem Grillen in eine suess-saure Sosse mit Gemuese ge;egt werden, dazu gibt es Reisnudeln und frischen Chili nach Geschmack. Manchmal gibts Bun Cha auch als kleine Frikadellen.
Bun Cha Grill
Bun Cha
Auf den ersten Blick gewoehnungsbeduerftig, aber mit absolutem Suchtfaktor!!!
Und hier Bun Cha als Frikadelle, der Suchtfaktor ist ebenfalls garantiert
Frittierte Fruehlingsrollen mit Reisnudeln, Mett und Kraeutern gefuellt - gewickelt in Reispapier
| Aufbruch: | 30.09.2010 |
| Dauer: | 4 Wochen |
| Heimkehr: | 28.10.2010 |
Kambodscha
