Nord und Süd Peru von den Moche über die Chimu, die Inka bis zu den Spaniern

Anfang des 16. Jh. gab es in Arequipa 3 Klöster die jedoch bald zu klein wurden für den Ansturm der Nonnen. Aus diesen Grund wurde 1559 beschlossen ein neues und sehr viel größeres Kloster zu bauen. 1579 wurde das neue Kloster Santa Catalina von der reichen Witwe Maria de Guzman gegründet und mit dem Bau im maurischen Stil begonnen wozu ein kleiner Teil der Stadt einfach ummauert wurde. Wie die 150 Nonnen ( in der Hochzeit auch bis zu 400 Nonnen ) und bis zu 400 Dienstmädchen lebten und was hinter den Mauern sonst noch geschah blieb der Öffentlichkeit über 300 Jahre lang verborgen. Erst 1970 nach dem nur noch 17 Nonnen dort lebten wurde das Kloster Santa Catalina für Besucher geöffnet. Genau wie das Stadtzentrum von Arequipa gehört auch Santa Catalina seit dem Jahr 2000 zum UNESCO WELTKULTURERBE.